Напитку Пиво больше 5000 лет ? (исторические данные)

Алкогольный напиток пиво с брожением на основе пивных дрожжей и добавлением хмеля. Напиток Пиво имеет огромную историю, которую достаточно сложно отследить. Упоминания о пиве существуют в Древнеегипетских* источниках информации, а так же и Месопотопамских.

(*по некоторым данным, в древнем Египте пиво являлось и «валютой»)

Считается, что в Месопотамии самым старым свидетельством наличия пива является шумерская табличка возрастом 6000 лет, на которой изображены люди, пьющие пиво через тростниковую соломинку из общей миски.

В Китае на остатках древней керамики, датируемые примерно 5000 лет назад, показывают, что пиво варили с использованием ячменя и других злаков.

Основной ингредиент пива:

• Вода (основной ингредиент, влияет на минеральный состав и вкус пива)
• Солод (пророщенные и высушенные зерна, чаще всего ячменные, но бывают пшеничные, ржаные и др.)
• Хмель (придает горечь, аромат пиву и увеличивает срок хранения)
• Дрожжи (микроорганизмы, которые сбраживают превращая их в алкоголь и CO₂)

Какой Основной вид Пива?

Пиво «Эль» (Ale)

• Верхнее брожение (дрожжи производят реакцию при температуре +15...+25°C).
• Фруктовые, пряные оттенки.
• Примеры: IPA (India Pale Ale), Стаут, Портер, Пшеничное (Вайсбир).

Пиво «Лагер» (Lager)

• Низовое брожение (дрожжи производят реакцию при температуре +5...+15°C).
• Чистый, свежий вкус с мягкой горчинкой.
• Пример: Пилснер, Бок, Дункель.

Гибридные и спонтанные сорта Пива:

• Ламбик (брожение с дикими дрожжами, кислый вкус).
• Альтбир (смесь эля и лагера).

Какая классификация Пива по цвету?

• Пиво Светлое
• Пиво Темное
• Пиво Красное
• Пиво Белое
• Пиво Смешанное

Как правило в Европе основным ингредиентом пива является Ячмень. Но Пиво может быть сварено и на основе других зерен и ингредиентов:

• Ржаное пиво
• Рисовые пиво
• Кукурузное пиво
• Банановое пиво
• Картофельное овощное или фруктовое пиво

и др.

Какая Вкусовая классификация пива?

Крепость и плотность Пива

• Алкоголь (ABV) (Alcohol By Volume) — это мера содержания алкоголя в напитке. Обычно 4–6%, но бывает от 0,5% (безалкогольное пиво) до 12%+ (крафтовые сорта).
• Плотность (экстрактивность) — показывает количество сахаров до брожения (измеряется в процентах или градусах Баллинга).

В какой упаковке лучше всего покупать пиво?

Рекомендуемая упаковка, которая сохраняет яркий вкус пива, алкогольного или безалкогольного — стекло.

Данная упаковка позволяет хорошо сохранять от проникновения агрессивной среды, выдыхания газов и от проникновения лучей.

Но есть и другие упаковки, такие как:

• жестяная банка
• пэт упаковка

Рекомендуемая температурная подача пива:

• Лагер (Lager) —4—7°C
• Эль (Ale) —8—12°C
• Крепкое до —14°C

ТОП Брендами Пива Являются:

• Международные бренды пива: Heineken, Guinness, Budweiser, Corona. Asahi
• Российские бренды пива: Балтика, Жигулёвское

В Интернет — магазине «Drinksnow» вы можете выбрать и купить Пиво из разных стран, таких как: Германия, Англия, Великобритания, Италия, Нидерланды, Япония, Испания, Чехия, США, Англия и тд.